Patrocinador principal
L'entorn
Sant Andreu de Llavaneres
Un poble mil·lenari
Sant Andreu de Llavaneres és un poble situat entre el mar i la muntanya, a només 35 quilòmetres de Barcelona. Pertany a la comarca del Maresme i limita a ponent amb Mataró, a llevant amb Sant Vicenç de Montalt, al nord amb Dosrius i al sud amb la Mediterrània.
Sobre el sentit originari del nom de la nostra vila circulen dues versions diferents. L'una considera que procedeix del verb labor (salts d'aigua), i que el mot llatí lab-and-arias, es transforma en el mot català Llavaneres. L'altra versió considera que prové del nom Labinaria (allau de terres), d'on s'originaria el mot Llavaneres.
A continuació us proposem diversos indrets d'interès que podeu visitar a la nostra vila:
- El barri marítim
- La riera
- Nucli urbà: Ca l'Alfaro, l'Església parroquial
- L'empremta modernista
- Molí d'en Cabot
- Rocs de Sant Magí
- Església antiga i ermita de la Llorita
- Vistes panoràmiques
La cuina de Llavaneres
Sant Andreu de Llavaneres gaudeix d'una tradició i d'una cultura gastronòmica des de fa molt temps. L'antiguitat del nucli de població i la inevitable influència de les diferents cultures, han aportat als nostres plats les seves tipicitats al llarg del temps.
Un dels productes més coneguts de la nostra cuina són els pèsols de Llavaneres que us convidem a degustar a la Mostra Gastronòmica i Festa del Pèsol que se celebra cada any durant el mes d'abril.
Els restauradors de la nostra vila han mantingut les especialitats locals i la personalitat d'aquestes receptes tradicionals. Aportant el seu punt d'originalitat, perquè tothom pugui parlar d'una veritable cuina de Llavaneres.
El pèsol de Llavaneres
A Llavaneres es conrea l'anomenat Pèsol Garrofal, la presència d'una varietat del qual en els camps de garrofals es considera que va propiciar una adaptació específica a la zona. El seu principal tret diferenciador és la seva gran dolçor. Es sembra cap al mes d'octubre en terrenys silicis i arenosos. La llavor que es fa servir, la produeixen els mateixos pagesos de la vila. Pels voltants de març comença la collita, que s'allarga durant un o dos mesos.
On tastar-lo
Els pèsols de Llavaneres es comercialitzen principalment per mitjà de la venda directa, en botigues petites. Us aconsellem, però, que opteu per assaborir-los com a plat cuinat típic, l'anomenat pèsols ofegats a l'estil de Llavaneres, als trobareu en els restaurants del municipi i durant la Festa del Pèsol, que s'organitza per l'abril.
A continuació us facilitem la Guia Gastronòmica de Llavaneres, on trobareu tots els restaurants on poder degustar els pèsols ofegats.
Organitza / Col·labora
